Nejmenší plně automatizovaná varna na světě
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (VŠCHT), Praha
Již řadu let úzce spolupracujeme s řadou ústavů pro vzdělávání a výzkum.
Jedním z nich je i Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, která se zaměřuje také na výuku pivovarství a sladařství.
Součástí školy je zaprvé ruční varnička, která neobsahuje žádnou elektroinstalaci. Místo čerpadel je zde využito zdvihů a gravitace.
Varna sice není naší výroby, ale pomáhali jsme ji alespoň složit a namontovat.
.jpg)
Podobné, zcela ruční, řešení jsme použili například pro naší jedinečnou 50 l varnu pro zážitkový pivovar U Medvídků.
Ta slouží do dnes a můžete si, na objednání, sami vyzkoušet, jak se vaří ten milovaný zlatavý mok.
Dále a především univerzita disponuje i zajímavějším a daleko sofistikovanějším pivovarem.
Jeho součástí je naše 100 l varní souprava v měděné povrchové úpravě přizpůsobená na míru potřebám výuky a studentů.
Jedná se o nejmenší funkční plně automatizovanou varní soupravu na světě, což z ní činí opravdový unikát. Vše je dohledatelné a profesoři tak mají přehled o celém výrobním procesu.
Většina českých vysokoškolsky vzdělaných sládků a pivovarských odborníků nabyla své vědomosti a dovednosti právě v tomto pivovaru a tedy i na našem zařízení.
Závěrem, univerzitní pivovar, kromě jiného, pořádá opravdu zajímavé kurzy pro laickou a odbornou veřejnost, zúčastníte se?
