TECHNOLOGICKÉ PROJEKTY

Naše technologické projekty poskytnou nejvhodnější řešení pro nový pivovar, intenzifikaci stávajícího provozu či jeho rozšíření. Vše vypracováváme na míru a ke spokojenosti sládka a investora. Často spolupracujeme přímo s architekty tak, aby technologie co nejlépe zapadla do poskytnutých prostorů. Projekty obsahují podklady pro jednotlivé stavební obory a pro samotnou montáž, dále slouží pro obdržení povolení výroby piva a jako výchozí dokument pro celní správu. Projekty je vhodné koupit i samostatně, například před zahájením výběrového řízení – sjednotí zadání všem potencionálním dodavatelům.

VLASTNÍ VÝROBA PIVOVARNICKÉ TECHNOLOGIE

Vyrábíme vlastní pivovarské varny až do objemu 50 hl na jednu várku na míru, jakékoliv netlakové nádoby, především však kvasné kádě, nádoby na horkou či předchlazenou vodu a CIP stanice. Dále se specializujeme i na speciální pivovarskou technologii jako jsou HOP-guny, koše a držáky pro dochmelování, parní rozdělovače, vyplachovačky láhví či extraktační tanky… Vždy nabízíme nespočet různých konfigurací a doplňku, aby si mohl vybrat opravdu každý. Tím, že jsme výrobci, si v našich projektech můžeme přizpůsobit technologii jak podle poskytnutého prostoru, tak podle vzhledu interiéru a vytvořit tak jedinečný provoz.

OSVĚDČENÍ SUBDODAVATELÉ PIVOVARSKÉ TECHNOLOGIE

Protože všechnu pivovarnickou technologii vyrábět nedokážeme, dokážeme ji alespoň sehnat. Vždy si vybíráme firmy, které jsou pro nás něčím zajímavé a dbají na svoji kvalitu. Jsou to především české firmy s dlouholetou tradicí, u kterých si můžeme jejich technologii sami nakonfigurovat tak, aby nám do projektu co nejlépe zapadla a u kterých jsme si jistí, že nás jejich výrobky nezklamou – nikdy Vám nenabídneme něco, co bychom si sami nekoupili.

SLUŽBY SLÁDKŮ

Kvalitní pivo je tvořeno hlavně šikovnou a kvalifikovanou obsluhou. My nabízíme různá zaučení, vypracování pivních receptů na míru, řešení vad stávajícího piva, sehnání ideálních pivovarnických surovin či laboratorního vybavení a dokonce i rozjetí Vaší plánované značky před rozjetím vlastního provozu – můžete si u nás tedy nechat navařit pivo s předstihem a vypilovat na něm všechny mouchy.

ŘEMESLNÉ PIVOVARY NA KLÍČ

Dodáme Vám celý pivovar na přání, od návrhu, kompletního projektu, individuální výroby, dodání technologie a montáže, až po zaučení obsluhy, přípravy receptů a služeb sládků. Předáme Vám tak jedinečný a efektivní provoz zcela na míru. Vám postačí pouze sdílet s námi Vaší myšlenku a upravit stavbu dle našich požadavků.
PORADENSTVÍ A INŽENÝRING

Tím, že se v pivovarnictví pohybujeme již pěknou řadu let, dokážeme poradit snad v každé situaci a stádiu provozu. Pomůžeme Vám s požadavky na stavbu, vedením montáže, samotnou montáží, automatizací, řešením nedostatků, intenzifikací provozu, ale i s rozjetím nového pivovaru, vlastní značkou či pivními recepty na míru.sme převážně montážní firma, můžete si nás samozřejmě najmout i čistě jen na samotnou montáž pivovaru či jeho rozšíření. Pro naše kvality montujeme pivovarské technologie i pro nejznámější pivovarnické firmy na světě.

MONTÁŽE TECHNOLOGIE

Protože jsme převážně montážní firma, můžete si nás samozřejmě najmout i čistě jen na samotnou montáž pivovaru či jeho rozšíření. Pro naše kvality montujeme pivovarské technologie i pro nejznámější pivovarnické firmy na světě.

 CHLADIČE MLADINY

Slouží pro zchlazení horké hladiny na požadovanou teplotu. Dříve se zchlazení mladiny provádělo v tzv. štokách, ale tato technologie je již dávno překonána právě rychlými chladiči. Některé pivovary však štoky stále využívají. V některých jsme je dokonce i nově montovali pro zachování tradičního způsobu výroby.

My dodáváme chladiče mladiny jak v jednostupňové, tak ve dvoustupňové verzi. Na přání však i zmiňované štoky a to buď z nerezu, nebo ručně tepané z mědi.

SANITAČNÍ STANICE

Slouží pro sanitaci veškerých povrchů, které přicházejí do přímého kontaktu s produktem. Jedná se o nerezové nádoby na kyselinu, líh a vodu. Většinou mají vlastní čerpadlo a mohou být jak mobilní, tak na pevném rámu. Hygiena vyžaduje minimálně jednu nádobu, alespoň na neutralizaci roztoků.

My dodáváme sanitační stanice v různých konfiguracích jak pro minipivovary, tak i pro velké provozy. S naší spřátelenou firmou dodáváme i speciální sanitační stanice pro KEG linky do komerčních pivovarů.

TECHNOLOGIE PRO LEŽENÍ PIVA

Ležení piva probíhá buď v klasických ležáckých tankách (buď ve vertikálních, nebo v horizontálních),

nebo pokračuje v cylindrokónických tankách a to ihned po ukončení kvašení. Cylindrokónické tanky neboli CKT jsou tedy vhodné pro oba procesy a dokonce i pro případnou výrobu cideru.

Technologii připravujeme vždy na míru a nabízíme tedy nespočet různých konfigurací, vylepšení a individuálních nastavení.

PŘETLAČNÉ A VÝČEPNÍ TANKY

Tyto tanky se používají pro hotový produkt. Mohou se napojit na plnící zařízení, či přímo na výčep v restauračním provozu. Napojení se provádí pomocí pythonů. Je možné je umístit přímo do restauračního provozu a ještě více tak podtrhnout atmosféru pivovaru.

My dodáváme jak klasické přetlačné tanky, tak i speciální výčepní tanky s vnitřním pytlem, kde je produkt plně uzavřený a nedochází tak ke kontaktu s jakýmkoliv plynem. Nejčastěji nabízíme tyto pohledové varianty: tepaná měď / leštěná měď / čistá nerez / černá guma.

Kompresor v pivovaru slouží pro ovládání pneumatických klapek, k výrobě nezávadného vzduchu pro provzdušňování mladiny, pro výtláčení produktu z tanku. Většinou se kombinuje s láhvemi plněnými CO2.

Ke kompresorům si u nás můžete přikoupit i generátor dusíku, či systémy na využití a rekuperaci CO2. Pokud je v pivovaře přítomna pára, doporučujeme možnost propařování vzduchových filtrů či celých potrubních tras.