MAČKAČE SLADU
Slouží pro našrotování pytlovaného sladu. Výsledku se říká šrot,který se následně vsypává do varny. K mačkačům dokážeme přidat i různé dopravníky či sila, tak aby se zaručilo ideální řešení šrotovny.

CHLADIČE MLADINY

Slouží pro zchlazení horké hladiny na požadovanou teplotu. Dříve se zchlazení mladiny provádělo v tzv. štokách, ale tato technologie je již dávno překonána právě rychlými chladiči. Některé pivovary však štoky stále využívají. V některých jsme je dokonce i nově montovali pro zachování tradičního způsobu výroby.

My dodáváme chladiče mladiny jak v jednostupňové, tak ve dvoustupňové verzi. Na přání však i zmiňované štoky a to buď z nerezu, nebo ručně tepané z mědi.

NÁDOBY NA HORKOU VODU

Nádoba na horkou vodu neboli boiler pro varní vodu je nerezová nádoba, ze které odebírá vodu převážně varna, ale někdy i ostatní technologie jako myčka KEG sudů či CIP stanice.

My naše nádoby na horkou vodu uzpůsobujeme objemu vrácené vody z chladiče mladiny, což zaručí ekologickou rekuperaci tepla. Pro co nejlepší efektivitu si u nás můžete vybrat ze tří základních dohřevů a to elektrický, parní, či kombinovaný. Dále nabízíme i různé pohledové varianty. U restauračních pivovarů je zajímavé sladit povrch boileru s povrchem varny (měď a mosaz, nerez a mosaz, čistá nerez).

SANITAČNÍ STANICE

Slouží pro sanitaci veškerých povrchů, které přicházejí do přímého kontaktu s produktem. Jedná se o nerezové nádoby na kyselinu, líh a vodu. Většinou mají vlastní čerpadlo a mohou být jak mobilní, tak na pevném rámu. Hygiena vyžaduje minimálně jednu nádobu, alespoň na neutralizaci roztoků.

My dodáváme sanitační stanice v různých konfiguracích jak pro minipivovary, tak i pro velké provozy. S naší spřátelenou firmou dodáváme i speciální sanitační stanice pro KEG linky do komerčních pivovarů.

Tyto tanky se používají pro hotový produkt. Mohou se napojit na plnící zařízení, či přímo na výčep v restauračním provozu. Napojení se provádí pomocí pythonů. Je možné je umístit přímo do restauračního provozu a ještě více tak podtrhnout atmosféru pivovaru.

My dodáváme jak klasické přetlačné tanky, tak i speciální výčepní tanky s vnitřním pytlem, kde je produkt plně uzavřený a nedochází tak ke kontaktu s jakýmkoliv plynem. Nejčastěji nabízíme tyto pohledové varianty: tepaná měď / leštěná měď / čistá nerez / černá guma.

VÝROBA CHLADU

pro pivovary se dělí na dvě základní varianty. První z nich je chlazení ledovou vodou, které je vhodné pro menší provozy – převážně pro restaurační pivovary. Druhá varianta je chlazení glykolem, která je naopak vhodná pro větší spíše výrobní pivovary.

My chlazení zapojujeme podle našich standardů, aby v žádném případě nemohlo dojít k jeho odstavení z důvodu poruchy. Vše je chráněno a řešeno tak, že i v případné nutnosti odstavení čerpadla, bude chlazení chladit, jak má.

VZDUCHOVÉ KOMPRESORY
& SPECIÁLNÍ FILTRY

Kompresor v pivovaru slouží pro ovládání pneumatických klapek, k výrobě nezávadného vzduchu pro provzdušňování mladiny, pro výtláčení produktu z tanku. Většinou se kombinuje s láhvemi plněnými CO₂.

Ke kompresorům si u nás můžete přikoupit i generátor dusíku, či systémy na využití a rekuperaci CO₂. Pokud je v pivovaře přítomna pára, doporučujeme možnost propařování vzduchových filtrů či celých potrubních tras.

Základním vybavením pro každý pivovar je i méně či více výkonná myčka sudů, která zaručí 100% čistotu obalového materiálu.

Kromě myčky sudů si u nás můžete koupit i různé myčko-plniče, či speciální výrobní linky. Vše nabízíme v nejrůznějších variantách.